Diese polnischen Gerichte sollten Sie zuerst probieren: Pierogi, Żurek, Bigos, Kotlet schabowy und Barszcz, danach Straßensnacks wie Zapiekanka, Obwarzanek und gegrillten Oscypek sowie Pączki und Piernik. Die meisten kosten etwa 10 bis 30 PLN (Stand 2026), am besten in Milchbars, auf Märkten und in traditionellen Restaurants.
Die polnische Küche setzt auf Suppen, Teigtaschen, Schwein, Kohl und Milchprodukte und ist regionaler als gedacht. Mehr Hintergrund finden Sie in unserer polnischen Küche nach Regionen, unserem Streetfood-Guide und im Überblick von Poland Travel.
1. Pierogi
Gefüllte Teigtaschen, gekocht und oft in Butter mit Zwiebeln angebraten. Pierogi ruskie (Kartoffel und Weißkäse) kosten in der Warschauer Bar Bambino etwa 16 PLN (Stand 2026). Süße Varianten mit Beeren und Sauerrahm sind ein Sommerdessert.
Lokaler Tipp: Bar Bambino ist werktags 7 bis 18 Uhr geöffnet. Vergleichen Sie Optionen bei Beste Restaurants in Warschau oder buchen Sie eine Food-Tour in Warschau.
2. Żurek
Saure Suppe aus fermentiertem Roggenmehl, meist mit Wurst und halbem Ei. In der Milchbar etwa 10 PLN, im Restaurant etwa das Doppelte. Regionale Varianten beschreibt unsere polnische Küche nach Regionen; Warschauer Adressen stehen unter Warschau: Essen und Trinken.
3. Bigos
Langsam geschmorter Eintopf aus Sauerkraut, Weißkohl, Fleisch und Wurst, oft mit Pilzen. Laut Poland Travel schmeckt er aufgewärmt noch besser und ist in den kalten Monaten sowie zu Weihnachten und Ostern verbreitet.
Lokaler Tipp: Bestellen Sie ihn in der kalten Jahreszeit. Krakauer Adressen: Beste Restaurants in Krakau und Krakau: Essen und Trinken.
4. Kotlet schabowy
Das panierte Schweineschnitzel, mit Salzkartoffeln und Krautsalat. In der Bar Mleczny Pod Temidą (ul. Grodzka 43, Krakau) kostet es etwa 24 PLN, geöffnet täglich 11 bis 20 Uhr. Starten Sie danach im Krakau-Stadtführer.
5. Barszcz mit Uszka
Klare Rote-Bete-Suppe mit kleinen Pilzteigtaschen. In der Bar Gdański (ul. Długa 33/35, Danzig) etwa 10 PLN, täglich 10 bis 18 Uhr. Fragen Sie nach der Brühe. Mehr in Danzig: Essen.
Lokaler Tipp: Milchbars schließen früh, essen Sie dort mittags.
6. Zapiekanka
Halbes Baguette mit Champignons, Käse und Ketchup, überbacken. Am Plac Nowy in Krakau etwa 12 bis 18 PLN, Gourmetversionen ab etwa 22 PLN bei Endzior (ul. Starowiślna 4). Die Kioske öffnen ab etwa 15 Uhr und sind nach 20 Uhr am vollsten, die Schlangen gehen aber schnell. Passend dazu: eine Street-Food-Tour in Krakau.
7. Obwarzanek
Der Krakauer Hefering wird gekocht und gebacken, an Straßenständen für etwa 2 bis 3 PLN verkauft. Etwa 150.000 Stück gehen täglich über den Tresen, siehe Streetfood in Polen.
Lokaler Tipp: Am besten warm, innerhalb einer Stunde nach dem Backen.
8. Oscypek
Geräucherter Schafskäse aus der Tatra, gegrillt mit Preiselbeeren. An Ständen in Zakopane und auf dem Markt Stary Kleparz in Krakau etwa 10 bis 15 PLN. Planen Sie Ihre Bergtour mit dem Zakopane-Stadtführer.
9. Pączki
Gefüllte Krapfen, etwa 4 bis 6 PLN in Bäckereien, 5 bis 8 PLN in Konditoreien wie Cukiernia Bliklego (ul. Nowy Świat 35, Warschau) oder Ciastkarnia Ratuszowa (Rynek Główny, Krakau).
Lokaler Tipp: Am Tłusty Czwartek, dem Donnerstag vor der Fastenzeit, stehen die Polen landesweit Schlange.
10. Piernik
Toruńer Lebkuchen ist das bekannteste Mitbringsel. Ein Backworkshop im Piernik-Museum (ul. Strumykowa 4) kostet etwa 40 bis 50 PLN (Stand 2026). Mehr unter Toruń: Essen, im Toruń-Stadtführer und bei Toruń-Touren.
Lokaler Tipp: Buchen Sie online im Voraus, besonders im Sommer.
Wo Sie alles essen
Milchbars decken 2, 4 und 5 ab, Märkte und Stände 6, 7 und 8, ein Restaurant eignet sich für Bigos und Pierogi. Mit Guide: Food-Touren in Polen oder die 4-Stunden-Tour in Krakau. Unser Reisebudget für Polen zeigt Tagesbudgets.